Muito se tem falado de alimentação saudável e a sua influencia direta na qualidade de vida. Através de estudos, percebemos que uma dieta rica em nutrientes e bastante diversificada, pode trazer vários benefícios à saúde. Neste post, trataremos de alguns desses benefícios que vão além da estética, mas principalmente na prevenção de doenças e o bem estar físico.
Na vida contemporânea, onde a rapidez e praticidade são fundamentais, os famosos fast foods tem afetado de forma nociva a nossa alimentação. Aqui não esta em jogo a quantidade, mas sim a freqüência que nos expomos e ingerimos quantidade exacerbada de gorduras saturadas encontrada naqueles alimentos que mais gostamos, como hambúrgueres, pizzas e ate mesmo refrigerantes.
Livrar-se desses alimentos seria uma tarefa árdua e complicada para maioria das pessoas. Mas é importante pensarmos que preservando a nossa saúde agora, com uma dieta rica e equilibrada, estaremos preservando a nossa qualidade de vida e ganhando mais alguns anos de vida com mais disposição e saúde, além de nos prevenirmos de doenças que atacam nosso sistema imunológico.
Alimentação e Saúde
Devido aos casos mais recentes, daremos importância fundamental da alimentação relacionada à saúde do organismo humano. Uma dieta apropriada, não pode nos curar, mas pode fortalecer o nosso organismo para lutar contra as doenças, além de prevenir o corpo humano das mesmas.
Abaixo temos uma quadro que mostra a influencia da alimentação na prevenção de doenças, revelando os nutrientes necessários e a sua função no nosso organismo.
Livrar-se desses alimentos seria uma tarefa árdua e complicada para maioria das pessoas. Mas é importante pensarmos que preservando a nossa saúde agora, com uma dieta rica e equilibrada, estaremos preservando a nossa qualidade de vida e ganhando mais alguns anos de vida com mais disposição e saúde, além de nos prevenirmos de doenças que atacam nosso sistema imunológico.
Alimentação e Saúde
Devido aos casos mais recentes, daremos importância fundamental da alimentação relacionada à saúde do organismo humano. Uma dieta apropriada, não pode nos curar, mas pode fortalecer o nosso organismo para lutar contra as doenças, além de prevenir o corpo humano das mesmas.
Abaixo temos uma quadro que mostra a influencia da alimentação na prevenção de doenças, revelando os nutrientes necessários e a sua função no nosso organismo.
Licopeno - Antioxidante relacionado à diminuição do risco de câncer de próstata. Encontrado em tomate, goiaba, pimentão vermelho;
Betacaroteno - Antioxidante que diminui o risco de câncer e de doenças cardiovasculares. Encontrado em cenoura, abóbora, espinafre, couve, manga, mamão
Flavonóides - Antioxidantes que diminuem o risco de câncer e de doenças cardiovasculares. Encontrado em vinho tinto, suco natural de uva
Isoflavonas - Redução dos níveis de colesterol sanguíneo e do risco de doenças cardiovasculares. Encontrado na soja.
Fibras - Redução do risco ao câncer de intestino e dos níveis de colesterol sanguíneo. Econtrado em frutas, legumes, verduras e cereais integrais
Ácido graxo ômega-3 - Redução dos níveis de colesterol sanguíneo e do risco de doenças cardiovasculares. Emcontrado em peixes, óleos de peixes
Pró-bióticos - Ajudam no equilíbrio da flora intestinal e inibem o crescimento de microorganismos patogênicos. Encontrado em iogurtes, leite fermentado
“Precisamos ter em mente que a alimentação normal deve ser quantitativamente suficiente, qualitativamente completa, além de harmoniosa em seus componentes e adequada à sua finalidade e ao organismo a que se destina, para que se possa obter saúde e conseqüentemente qualidade de vida.”
A alimentação importante no fortalecimento imunológico, pode ser relacionada também com a doença que mais nos preocupa hoje em dia: A gripe Influenza A (H1N1), que além de todos os cuidados necessários a sua prevenção, requer uma dieta adequada para que o organismo consiga combater o vírus .
A alimentação importante no fortalecimento imunológico, pode ser relacionada também com a doença que mais nos preocupa hoje em dia: A gripe Influenza A (H1N1), que além de todos os cuidados necessários a sua prevenção, requer uma dieta adequada para que o organismo consiga combater o vírus .
Energia dos Alimentos
Além de prevenir doenças os alimentos são fonte de energia para os seres humanos, neles encontramos todos os nutrientes necessários para a manutenção do nosso metabolismo. Por isso é muito importante entendermos a necessidade de uma dieta baseada nas necessidades energéticas (medidas em kcal) de cada individuo, que mudam de acordo com o estagio de vida.
Deve o ocorrer o que chamamos de equilíbrio energético, quando a quantidade de calorias consumida é igual a quantidade utilizada, assim o peso permanece constante. Os excessos de energia são armazenados como gorduras proporcionando o aumento do peso e em casos mais extremos a obesidade.
Porém, é necessário enfatizar que ser magro não é sinônimo de saúde e qualidade de vida. O que também está em jogo é a qualidade dos alimentos que consumimos.
A energia da sua dieta é fornecida pelos carboidratos, gorduras e proteínas. Quase todo o peso de um alimento é feito destes componentes mais água. Alimentos que contêm muita água, que não possui valor calórico, como muitas frutas e vegetais, terão menor proporção de proteína, gordura ou carboidratos e irão portanto ser baixos em calorias.
Carboidratos: ajudam a regular a quantidade de açúcar que circula no seu sangue, para que todas as células obtenham a energia necessária, se apresentam de duas formas: simples e complexos. Ambos se compõem de unidades de açúcar. A diferença é a quantidade de unidades de açúcar que eles contêm, e como elas se ligam.
– Simples: são açúcares que lhe dão energia instantânea e geralmente não têm valor nutricional. Eles incluem doces, balas e refrigerantes.
– Complexos: liberam energia lentamente e muitas vezes contêm fibras. Essas formas mais "saudáveis" de carboidratos incluem pão, massas, arroz, batatas, cereais e legumes.
Gorduras: são importantes fornecedoras de energia ao nosso organismo, elas podem ser boas (como: monoinsaturadas – reduzem o nível de LDL colesterol ruim - e ácidos graxos essenciais – Omega 6 e 3) ou ruins (como: saturadas, hidrogenadas, trans e poliinsaturadas – diminuem o HDL colesterol bom)
Proteínas: podem ser de origem animal ou vegetal. As fontes de proteína animal (carne, ovos, leite e seus derivados) são ricas também em ferro, zinco e vitaminas do complexo B, enquanto que as fontes de proteína vegetal (lentilhas, soja, feijão e amendoim) são ricas em fibras.
Deve o ocorrer o que chamamos de equilíbrio energético, quando a quantidade de calorias consumida é igual a quantidade utilizada, assim o peso permanece constante. Os excessos de energia são armazenados como gorduras proporcionando o aumento do peso e em casos mais extremos a obesidade.
Porém, é necessário enfatizar que ser magro não é sinônimo de saúde e qualidade de vida. O que também está em jogo é a qualidade dos alimentos que consumimos.
A energia da sua dieta é fornecida pelos carboidratos, gorduras e proteínas. Quase todo o peso de um alimento é feito destes componentes mais água. Alimentos que contêm muita água, que não possui valor calórico, como muitas frutas e vegetais, terão menor proporção de proteína, gordura ou carboidratos e irão portanto ser baixos em calorias.
Carboidratos: ajudam a regular a quantidade de açúcar que circula no seu sangue, para que todas as células obtenham a energia necessária, se apresentam de duas formas: simples e complexos. Ambos se compõem de unidades de açúcar. A diferença é a quantidade de unidades de açúcar que eles contêm, e como elas se ligam.
– Simples: são açúcares que lhe dão energia instantânea e geralmente não têm valor nutricional. Eles incluem doces, balas e refrigerantes.
– Complexos: liberam energia lentamente e muitas vezes contêm fibras. Essas formas mais "saudáveis" de carboidratos incluem pão, massas, arroz, batatas, cereais e legumes.
Gorduras: são importantes fornecedoras de energia ao nosso organismo, elas podem ser boas (como: monoinsaturadas – reduzem o nível de LDL colesterol ruim - e ácidos graxos essenciais – Omega 6 e 3) ou ruins (como: saturadas, hidrogenadas, trans e poliinsaturadas – diminuem o HDL colesterol bom)
Proteínas: podem ser de origem animal ou vegetal. As fontes de proteína animal (carne, ovos, leite e seus derivados) são ricas também em ferro, zinco e vitaminas do complexo B, enquanto que as fontes de proteína vegetal (lentilhas, soja, feijão e amendoim) são ricas em fibras.
Devemos evitar:
-Alimentos gordurosos
-Saturados
-Frituras
-Enlatados
-Embutidos
-Evitar molhos catchup, mostarda, condimentos, sal -Excesso de açúcar
-Refrigerantes
Devemos ingerir
-Alimentos mais naturais de fácil digestão e com melhor aproveitamento.
-Legumes
-Verduras
-Frutas de aproveitamento rápido
-Raízes
Enfim devemos nos reeducar nutricionalmente, acostumar nosso paladar alimentos saudáveis evitando e diminuindo o consumo dos prejudicais alimentos industrializados, com baixos níveis nutricionais.
A alimentação saudável aliada a exercícios físicos e mentais promovem saúde, bem estar físico e, portanto, qualidade de vida
Uma boa alimentação hoje dispensa restrições alimentares futuras, portanto a palavra de ordem é moderação e equilíbrio.
A alimentação saudável aliada a exercícios físicos e mentais promovem saúde, bem estar físico e, portanto, qualidade de vida
Uma boa alimentação hoje dispensa restrições alimentares futuras, portanto a palavra de ordem é moderação e equilíbrio.
FONTES DE PESQUISA:
Guia da Saúde Familiar - revista ISTOÉ - Volume 16 - 03/2002
Alimentação adequada: fonte da eterna juventude - Professor Nuno Cobra
http://www.nutrilite.com/pt-BR/Nature/Nutrients/carbohydrates.aspx
http://www.rgnutri.com.br/sqv/saude/iaqv.php
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